Жители Финляндии никогда не нуждались в недостатке витаминов, не смотря на то, что климатические условия не позволяют выращивать на территории страны полезные фрукты и овощи. А все потому, что природа всегда стремится держать баланс и взамен одаривает финнов богатой витаминами ягодой. Морошка, брусника, черника и многие другие ягоды в большом количестве растут в лесах Финляндии.
В национальной кухне страны ягоды играют одну из главных ролей. Из них готовят соусы к мясу, делают напитки, десерты. Приезжая на отдых в Финляндию обязательно зайдите в местный ресторан для того, чтобы попробовать эти блюда.
В удачный год сбором ягод начинают заниматься уже с июля, когда поспевает морошка. Найти ее можно на болоте, на открытом месте. Иногда можно встретить сплошное желтое поле, которое при близком рассмотрении оказывается большим количеством созревшей морошки. Особенно много этой ягоды растет в Лапландии. Едят ее без сахара, часто мешают с молоком. Издавна морошку сохраняли на зиму и делали с ней разную выпечку: пироги, булочки и конверты. Когда кто-то заболевал, ему заваривали сушенные морошковые листья или делали морс. Ведь морошка обладает противомикробным действием и отлично справляется с простудой. Эту ягоду очень любили и уважали в России. На царском столе и в самых лучших ресторанах империи подавали морошковый морс или разного рода закуски.
Черника славится своими полезными свойствами для поддержания остроты зрения и укрепления сосудов. Те, кто регулярно употребляет чернику, могут не опасаться проблем с сердцем. Кроме того, эта ягода содержит большое количество витамина C, калия и железа. Для того, чтобы поддерживать свой иммунитет, достаточно съедать небольшую кружку черники в день.
Финские леса богаты красной брусникой. Этот вечнозеленый кустарник с нарядными ягодами гармонично вписывается в окружающий пейзаж. Неважно где – на белом мху, на опушке леса, среди первых осенних листьев - брусника красиво покрывает красным ковром поверхность земли и становится настоящим украшением леса. Эту ягоду начинают собирать в сентябре, когда она наливается соком и приобретает ярко-красный цвет. Со многими современными болезнями, которые преследуют человека, поможет справиться именно брусника. Листья брусники также собирают, чтобы потом заваривать целебный чай.
Если вы арендуете коттедж для проживания во время отдыха в Финляндии, то сможете сами заняться сбором ягод. Ведь это будет настоящим приключением для ваших детей! В Финляндии любой имеет право собирать ягоды в лесах. Единственным правилом является то, что запрещено отрывать ветки, листья, кору и забирать шишки с собой.
 selbi |
Чтобы оставить комментарий, необходимо зарегистрироваться.
Комментарии